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赛西维烘焙学校分享虎皮咖啡戚风卷

更新时间:2019/8/15 14:39:54信息编号:2056-516552
所属分类:
教育培训 职业培训 
所在区域:
东莞 万江
详细地址:
广东东莞市万江区赵屋村桃园雅居悦尚百货二楼
联 系 人:
黄老师
电  话:
15015442148
联系QQ:
联系QQ 627605819
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详细介绍

1x~b~a~i~x~i~n~g~c~o~m)虎皮配方(两盘量):

蛋黄500克 砂糖200克 低筋粉75xbaixing.com 
制法:将蛋黄用高速搅打片刻,再加入糖充分打发,加入过筛的面粉拌匀后,再高速打发约3分钟,倒入垫有不粘布的烤盘中,来自www.xbaixing.com

上火250℃,下火0. 
www.xbaixing.com小百姓网
2)制作咖啡戚风蛋糕(配方参照戚风卷,加入少许咖啡汁),涂抹馅料后卷成筒备用。 
工艺:www.xbaixing.com小百姓网

将晾凉后的虎皮从不粘布上小心揭下,背后涂抹上馅料,与戚风卷一起卷成筒状,按需要大小切块。 x.b.a.i.x.i.n.g.c.o.m


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