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赛西维烘焙学校分享【小金橘果酱】

更新时间:2019/8/13 10:05:49信息编号:2056-511049
所属分类:
教育培训 职业培训 
所在区域:
东莞 万江
详细地址:
广东东莞市万江区赵屋村桃园雅居悦尚百货二楼
联 系 人:
黄老师
电  话:
15015442148
联系QQ:
联系QQ 627605819
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详细介绍

金橘果酱材料:
           金橘500克,蜂蜜100克,细砂糖150克,柠檬汁10ML

金橘果酱做法:
1
:金桔果酱的做法:选买熟成度较高的甜度较高,避免使用颜色太绿的品种,以免过度酸涩www.xbaixing.com。金橘洗净后,用60度温盐水浸泡15分钟,冲洗干净。

2
:切小块去籽(包括一些很小的果核粒,否则会有苦味),不要去皮www.xbaixing.com小百姓网。置于无油无水的干净容器中,用细砂糖拌匀密封好,入冰箱冷藏腌制24小时。

3
:冷藏腌制的金橘与糖均已软化,并已释出相当的果液,将金橘倒入耐酸锅中,加80ML清水,加入柠檬汁wPQ。中火烧热,转小火慢慢熬煮,不停搅拌(这个过程有些累人)。

4
:直至水份大部分收干,加入蜂蜜继续边拌边熬煮x.b.a.i.x.i.n.g.c.o.m
5
:直至水份收干,变得浓稠粘黏,果酱变得晶莹透明即可。

6
:做好的果酱要趁热装瓶,尽量装满nMBz。入冰箱冷藏保存。

关键字:赛西维甜品学校     赛西维甜品培训   


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